sunnuntai 30. joulukuuta 2012

ROYAL kääretorttu kilpailu...


 SLY kierroksella oli bonuskilpailu, johon saimme monen monta Royal suklaa patukkaa sekä ohjeen Royal kääretorttuun. Ohjeen oli laatinut ROYAL Chef Vesa Parviainen.
Kilpailupäättyy 01.01.2013.
Tarkempaa tietoa löytyy täältä...http://originaalisly.vuodatus.net/page/royalsuklaa

Halusin leipoa tämän juuri uudeksi vuodeksi, kun muutama tuttavaperhe tulee meille kylään.

Ohje oli helppo, ainoa haaste oli tuo kuorrute - meinasi nimittäin sotkea joka paikan...

OHJE MENI NÄIN...

 ROYAL-KÄÄRETORTTU

Torttupohja: 
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja 
0,5dl perunajauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
Vatkaa ensin kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä ohut kerros taikinaa leivinpaperille ja paista uunissa 180 °C /n. 10 minuuttia. Kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä.


ROYAL-MAITOSUKLAATUOREJUUSTOTÄYTE:
80g voita
3,5dl tomusokeria
3 Royal-maitosuklaapatukkaa
3rkl kaakaojauhetta
120g maustamatonta tuorejuustoa
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokerin kanssa. Lisää joukkoon sulatettu maitosuklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä. 



SUKLAAKUORRUTUS:
8 Royal-tummasuklaapatukka
( käytin 7 patukkaa, maku oli jo näiden jälkeen todella suklainen ja yksi jäi sitten koristeluun...)
2dl kermaa
esim. Royal-suklaapaloja ja vadelmia koristeluun, korvasin vadelmat puolukoilla sekä lumihiutaleilla...
Kiehauta kerma ja kaada paloitellun Royal-suklaan päälle. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi.

Suosittelen ohjetta suklaan ystäville, itse kääretorttu ja täyte olivat mielestäni erittäin makoisia.
Täyte oli makuuni turhan "suklaista", voisin vastaisuudessa käyttää ROYAL punaista suklaata kuorutteeseen.
Joka tapauksessa maku oli loistava.
Koristeluun käytin puolukoita, Royal suklaata, sokeri lumihiutaleita SLY. ni paketista sekä tomusokeria.


perjantai 28. joulukuuta 2012

Joululahjaksi ruis-mustikka näkkäriä...

Muutamaan lahjaan halusin lisukkeeksi jotakin suolaista ja terveellistä.
Löysin Fariininäkkärin ohjeen jota hieman muunsin terveellisempään suuntaan...

 

Ainekset

5 dl kylmää vettä
½ rkl suolaa
3 rkl  Fariinisokeria
1 ½ tl kanelia
½ (25 g) palaa hiivaa
4 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita
3–4 dl ruisjauhoja
4 dlSpelt manna mustikka-mustaherukka seosta
Leipomiseen
 ruisjauhoja
Pinnalle
Dansukker Fariinisokeria
vettä

1. Sekoita vesi, suola, fariinisokeri, kaneli ja hiiva. Kaada vehnäjauhot nesteeseen ja vatkaa seosta voimakkaasti.
2. Lisää huoneenlämmössä notkeaksi pehmennyt rasva, ruis- ja Speltjauhot. Sekoita ainekset napakaksi taikinaksi. Peitä taikinakulho kelmulla ja anna taikinan levätä jääkaapissa 6–8 tuntia tai yön yli.
3. Ota taikina huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen leipomista. Ripottele työpöydälle ruisjauhoja, paloittele taikina ja kauli siitä pieniä pyöreitä näkkileipiä. Tai kauli paloista 1–2 mm:n paksuisia, pellin kokoisia levyjä jauhotetun leivinpaperin päällä. Leikkaa levyyn palaviivat valmiiksi ennen paistoa ja vedä levy leivinpapereineen pellille. Pistele näkkileivät haarukalla, ropsauta hiukan vettä päälle pullasudilla ja ripottele fariinisokeria pinnalle.
4. Paista 200–225-asteisessa uunissa 8–15 minuuttia.






Jouluinen luumujuustokakku


 Sain Slyltäni Joulukuun paketissa ihanan Joulu lehden, KAIKKIEN AIKOJEN JOULU.
Vietimme Joulua äitini luona, isäni menehtyi muutama vuosi sitten ja sen jälkeen ollaan aika tiiviisti vietetty Joulut äidin luona.
Sain kunnian leipoa kahvin kanssa nautittavan jälkiruoka leivonnaisen.

Parini lähettämässä lehdessä oli ohjeita jos jonkinlaisia.
Luumu on mielestäni maku joka sopi juuri tähän tarkoitukseen.
OHJE OLI JOTESKIN NÄIN...
POHJA:
150g kaurakeksejä
50g voita sulatettuna
1 tl piparkakkumaustetta
TÄYTE:
1tlk maitorahkaa
1/2 dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
1/2dl kanelia
reilu puoli purkkia luumumarmelaadia
2 omenaa
3dl kuohukermaa
4 liivatelehteä
noin 0,5dl vettä
KORISTEEKSI:
Suklaarusinoita 
suklaata
JA NÄIN SEN TEIN.
1. Hienonsin keksit ja sekoitin voi sulan sekä piparimausteen kanssa sekaisin.
Painelin seoksen irtopohjavuoan pohjalle ja pistin odottamaan täytteen valmistumista jääkaappiin.
 
2.Sekoitin kulhossa rahkan, sokerit, kanelin ja luumumarmelaadin.
Raastoin kuoritut omenat ja lisäsin ne seokseen.
Vaahdotin kerman ja varovasti yhdistin sen myös seokseen.
3. Pehmitin liivatteet kylmässä vedessä.
Kiehautin veden ja lisäsin puristetut liivatteet veteen.
Sekoitin liivateseoksen ohuena nauhana täytteeseen.
4. Kaadoin täytteen pohjan päälle ja annoin hyytyä jääkaapissa yön yli.
5. Koristelin suklaarusinoilla sekä rouhin suklaata vielä sydän koristeen päälle.




keskiviikko 19. joulukuuta 2012

SLY 21 Joulukuun paketti saapui...

 Eilen töistä tullessani oli paketti kortti saapunut laatikkoomme, ei auttanut muuta kuin koira autoon ja pakettia noutamaan.
Laatikko oli iso ja  itselläni olo kuin pikkulapsella Jouluna...
Olen pahoillani mutta kamerasta loppui akku ja kännykän kameralla kuvat tosi huonoja... Yritän tänään ottaa paremmat kuvat kun kotiudun töistä...










  Paketista paljastui,
- jouluisia servettejä--ihania
- manteliaromia-- uusi tuttavuus, kiitos,
- talvisia nompparelleja iso purkki-- tämä oli minulla ostoslistalla
- mantelilastuja
- vihreää piparin koristelu ainetta...
- ihania piparimuotteja -- hyvä sattuma että yhtäkään samanlaista ei kätköistäni löytynyt.
- polkkakeppejä paketti, lapset jo näitä himoitsevat...
- Joulu lehti-- rakastan jouluisia aikakausilehtijä ja yleensä ostan ne kaikki, tätä en vielä ollut ostanut.. Mistähän Sly.ni sen tiesi???

 Tämä lehti on ihana, selasin sen eilen illalla läpi ja muutaman mielenkiintoisen herkun sieltä jo bongasinkin.
Ajatuksena on että Jouluna niitä tarjoaisin ...

Kertokaapas te muut mihin tuota manteliaromia joisi käyttää???

maanantai 17. joulukuuta 2012

SLY 21 kierroksen toinen kaappi inventaario

Tällä kertaa inventoin kaapin kätköistä kakkulapiot.
Pilkullinen on uusin hankintani...  tuo päällä oleva Magisso kakkulapio sopii vain määrättyihin kakkuihin, kermaisista täytekakuista sillä on hankala saada leikattua palasta mutta juustokakuissa kyseinen lapio on oikea aarre... Marjapiirakoihin käytän yleensä jompaakumpaa mustikkaista tai mansikkaista kakkulapiota.
Hopeiset ovat sitten ns parempia kattauksia varten, esimerkiksi lasten synttärijuhlilla nämä ovat käytössä...





torstai 6. joulukuuta 2012

UUSI OSTOS...

 Niin kuin olen monesti kirjoittanut, rakastan kauniita astioita.
Ei niiden tarvitse hinnallisesti olla mitenkään ihmeellisiä, kunhan ne vain jollakin sortilla kolahtavat...
Yleisesti ottaen tykkään sellaisista vanhan sorttisista jutuista. Punainen, valkoinen ja ruskea miellyttävät juuri nyt tosi paljon.
Armas mieheni ei vain ole kauhean iloinen näistä ostoksista. Kuulemma näitä on joka kaappi täynnä.

Nyt löysin ihanan sydän astian glögi lisukkeille.  Tää on jotenkin ihana... Ja Joulun jälkeen siinä voi pitää ihan normi pähkinöitä tai namuja ....
Tässä hieman koristelin tarjoiluastiaa tontulla... Eikö olekkin hieno....

HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ

                                        Toivon oikein hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille.

maanantai 3. joulukuuta 2012

PIPARIN TUOKSUA SITÄKÖ JOULU ON...

 Piparin tuoksua, tonttujen juoksua,
siinäkö joulu on?
Kiirettä, huisketta, salaisuuskuisketta,
siinäkö joulu on?



 Itselleni ainakin piparintuoksu on yksi Joulumielen tuoja...
Lasten kanssa leivotaan ennen aattoa muutamaan otteeseenkin pipareita.
On ihanaa kuunnella heidän juttujaan leipoessa sekä ylistystä siitä kuinka hyvää piparitaikina on... molemmat syövät sitä aikasta lailla...






Tämän vuoden ensimmäisten pipareiden ohje oli alla oleva.


1 dl Tummaa siirappia
1 dl Taloussokeria
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
125 g voita tai margariinia
1 muna
4,5–5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita odotellessa sooda vehnäjauhoihin huolellisesti. Lisää siirappiliemeen muna ja sitten jauhoseos. Sekoita hyvin. Peitä taikina kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.
Paista 200-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia piparien paksuudesta ja koosta riippuen.
Tässäkin hommassa uskollisena laadun tarkkailijana toimi koiruliinimme...