maanantai 27. toukokuuta 2013

NOKKOSVOHVELIT ... NAM!!!

 Meillä syötiin viikonloppuna Nokkosvohveleita.
Kompostimme kyljessä on aikamoinen viljelmä nokkosia. Jostakin olen käsittänyt että nämä kevään ensimmäiset nokkoset olisivat ihan parhaita - tiedä häntä...

Löysin Olgan Kotona blogista ihanan ohjeen jota hieman muokkasin.

...ja jotenkin tähän suustaan se meni...

Nippu nokkosia
6 dl täysmaitoa
1 tl suolaa
1rkl (intiaani)sokeria
2 kananmunaa
½ dl kauraleseitä
2 dl täysjyväspelttijauhoja (täysjyvävehnäjauhotkin käyvät)
2 dl vaaleita spelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
½ dl öljyä

Kiehauta nokkosen lehdet reilussa vedessä jotta ne pehmenevät hieman. Sekoita kananmunat ja maito, lisää kuivat aineet ja öljy. Hienonna jäähtyneet, valutetut nokkoset ja sekoita vohvelitaikinan joukkoon. Anna turvota hetki ja paista.

Vohvelit nautittiin meillä kananmuna kstikkeet ja mozzarella salaatin kera...

SUOSITTELEN!!!!



Jälleen KIIIIIITOS ja ihanat!!!!

 SLY 23 kierroksen parini ilahdutti merkkipäiväni johdosta minua.
Ihanat tikkarit koko perhelle.

KIITÄN SUURESTI!!!!!!!


torstai 16. toukokuuta 2013

KIITOS!!!!! ja ihanat!!!!

Siis suuret kiitokset SLY 23 kierroksen emolle.
Aivan ihanat!!!!!

P.S. vanhenen jälleen ja emo lähetti ihanat korvikset ja kortin!!! KIITOS!!!

 

maanantai 13. toukokuuta 2013

BANAANIMUFFINSSIT

 Sain SLY 23 kierroksen ensimmäisessä paketissa BANAANIMUFFINSSEJEN OHJEEN.
Kokeilin reseptia nyt viikonloppuna - pienillä muutoksilla...

OHJE OLI NÄIN,

noin 12kpl
2 kypsää banaania
2 dl vaniljajogurttia--> käytin vanilja soijajogurttia
4 dl vehnäjauhoja--> käytin spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl sokeria--> käytin intiaanisokeria
1 dl voita

Soseuta banaanit kulhossa haarukalla, sekoita joukkoon jogurtti.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sulata voi.
Yhdistä kaikki ainekset vatkaamalla ne keskenään tasaiseksi seokseksi.
Laita paperiset muffiinivuoat muffiinipellille ja jaa taikina vuokiin.
Paista 200 astetta noin 15 minuuttia, uunin keskitasolla.

Parini ohjeissa oli vielä näihin kuorrutus mutta jätin sen tällä kertaa väliin.

Parini paketista käytin näihin muffiinivuuat sekä vaniliinisokeria.

Nämä olivat tosi hyviä ja seuraavana päivänä maku oli vielä parempi!!!
Inkkarisokeri ja spelttijauhot sopivat näihin äärettömän kivasti.

 


perjantai 10. toukokuuta 2013

SLY 23 kierroksen ensimmäinen paketti

 Perjantaina sain kännykkään ilmoituksen että Smart potipaketti olisi saapunut. 
Olen aivan untuvikko näissä Smart-paketeissa ja Ärrä paketeissä. Tähän saakka olen hakenut ja lähettänyt paketit aina postikonttorin kautta.
Wau! koodi vain automaattiin ja yksi luukku aukeaa jossa pakettini sitten on...
On tää nykyaika vaan ihmeellistä ja helppoa...

Paketti olisi tosi kiva ja sisälsi seuraavaa...
Tomusokeria.
Vaniliinisokeria,
keltaista elintarvikeväriä,
ihania ruutukuosisia mufiinivuokia,
turkostinpussin ja suuttimia,
Kotiliesi-lehden... (arvaa olin juuri tämän ostanut, mutta nou hätä... laitan tämän toisen kiertoon ja 
ilahdutan sillä naapuriamme)
Lisäksi paketistä löytyi kaksi kirjettä., toisessa oli käsin kirjotettu kirje ja toisessa Banaanimuffinssejen ohje.
Tykkään ihan hirveesti käsinkirjoitetuista kirjeistä ja ihan liian usein turvaudun itsekkin tietokoneen apuun kun jotakin pitäisi kirjoittaa.

Kiitokset suuret parilleni, resepti kuulostaa herkulliselta ja juuri hedelmäkoristamme bongasin aika tumman banaani kaksikon... josko jo tänään testailisin reseptiä...
 



torstai 2. toukokuuta 2013

VAPUN KUNNIAKSI SPELTTIMUNKIT


Vappu tänä vuonna vietettiin meillä esikoisen sairastaessa.
Olimme ihan vain perheemme kesken.
Viime aikoina on tullut luettua aikapaljon spelttijauhojen terveellisyydestä ja olen 
ajatellut siirtyä valkoisten jauhojen käytöstä niihin.
Vapuksi kokeilin Spelttimunkkejä.
NAM! Nää oli tosi hyviä.

Ohje meni näin....
2½ dl  puolikarkeita spelttijauhoja
2 dl  ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
½ dl sokeria
½ tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
½-1 rkl kardemummaa
3 dl kermamaitoa
2 munaa
n. 300 g munkkirasvaa (esim. rypsiöljyä)

Sekoita kuivat aineet keskenään Lisää kermamaito sekä kananmunat. Sekoita taikina nopeasti.
Turvota taikinaa n. 15 min.
Kuumenna munkkirasva. Pudota kahden lusikan avulla pieniä taikinanokareita kuumaan rasvaan. Keitä kypsiksi. Varo kuumentamasta rasvaa liikaa.
Pyörittele lämpimät munkit sokerissa

LASTEN 9.v ja 11.v SYNTTÄRI LEIPOMUKSIA

Meillä vietettiin lasten yhteis synttäreitä ja leipottavaa tuli jonkin verran tehtyä.
Tosin edellisenä iltana hra 11-v.lle nousi korkea kuume ja osa vieraista päättii jättää kemut kesken.

Olin suunnitellut jo pitkää mitä sitten leipoisin ja kun päivä läheni jokainen suunnitelma unohtui.
Pää oli ihan tyhjä niistä kaikista ihanista ohjeista joita olen eri blogeissa bongannut...
Jotakin tuli kuitenkin tehtyä...

Jo muutama vuosi sitten löysin jostakin sisustusliikeen ale korista tälläiset servetit.
Toisella puolella on pojan kuva toisella tytön, nää on mielestäni aikasta kivat....


Tein suolaiseksi tarjottavaksi TEX-MEX voileipäkakun.
Ohje on suoraan Kinuskikissan sivuilta
 Voileipäkakku sai kovasti kehuja.
Olen aina jotenkin vieroksunut kyseisiä leivonnaisia , ajatellen niiden teon olevan hankalaa.
Itseasiassa taidan tehdä toistekkin, oli se vaan niiiin kivaa!!!

 Perinteistä täytekakkua en tehnyt vaan muutaman juustokakun.
Alla olevan kakun tein ihan omasta päästäni.
Pohja on Dominokekseistä ja täyte mansikkarahkaa, limetuorejuustoa ja kermaa.
Tämä oli kyllä oikein onnistunut...

 MUSTIKKA-JUUSTOKAKKU
on Marttaliiton puheenjohtajan Marianne Heikkilän perheen suosikki.
Reseptin löysin uudesta MAKU-lehdestä.
 Tein kakun jotenkin näin...
POHJA:
100g voita
2dl ruisjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1/2dl vehnajauhoja
1/2 dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1 muna
TÄYTE:
500g pakaste mustikoita
1 dl vettä
6 liivatelehteä
2 prk (a.2dl) vispikermaa
2 rs (a 200g) maustamatonta tuorejuustoa
1 prk vaniljarahkaa
1dl sokeria
1/2dl sitruunamehua

Sulata voi ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita muna ja rasvasula. Painele taikina leivonpaperoituun irtopohjavuokaan (26cm) niin että sitä tulee myös reunoille.
Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään puolituntia ennen paistamista.
Paista pohjaa 200-asteessa noin 12-15minuuttia. Anna jäähtyä.

Mittaa mustikat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvksi sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 5 minuuttia.. Sseuta sauvasekoittimella tasaiseksi nektariksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Upota liivatteet runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, rahka ja sokeri tasaiseksi seokseksi.
Vatkaa joukkoon mustikkanektari. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata liotetut liivatteet siihen. Sekoita tämä juusto-mustikka seokseen.
Sekoita lopuksi kermavaahto mukaan. Kaada täyte pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Koristele pensasmustikoilla.
Lisäksi oli 
MOKKAPALA MUFFINSSIT
näidenkin ohje suoraan Kinuskikissan sivuilta
Koristelussa käytin SLY.ni paketista saatuja trösseleitä....
 Sekä aivan ihanaa MUDCAKEa
joka onnistui ihan täydellisesti.
Tämän tarjosin vaniljajätskin kanssa...
Ja ohje Kinuskikissalta, ohjetta hieman muutin jättämällä 
marengin kakun päältä pois.

Tässä vain kuva keskeneräisestä kattauksesta!