sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

TÄYTEKAKKUA JA RIISISUKLAATA...


Kevät on meidän perheessä syntymäpäivä aikaa. Tyttärelläni juhlia vietetään maaliskuussa ja pojallani huhtikuussa.
Lauantaina vietettiin tyttäreni kaverisynttäreitä uinnin merkeissä.
Olimme varanneet paikallisen terapia uimahallin käyttöömme.
Tarjoilut eivät voineet olla kovin kummoisia koska kaikki piti viedä valmiina paikan päälle ja
tarjoilut nautittiin uikkarit päällä uinnin lomassa.
Tyttärelläni oli toiveissa ihan peruskakku jossa päällä karkkia.
Tein kääretortun jonka välissä valkosuklaa mousse ja mansikkahillo.
Päälle kermavaahtoa ja karkkeja sekä nompparelleja.
Kakku upposi lapsiin tosi hyvin...


Toinen tarjottava jonka tyttäreni kemuihin halusi oli riisisuklaa.
Hän itse isänsä kanssa nämä tarjottavat leiposi...
Ohje riisisuklaisiin löytyy täältä...

Nämä ovat oikein hyviä mutta tosi makeita...


Juhlat olivat oikein onnistuneet.
11-vuotiaita tyttöjä on ilo seurata.
Ovat ne vaan niin ihania kikattajia!!!

maanantai 23. maaliskuuta 2015

UUDENVUODEN LUPAUS: MAALISKUU...


Mietin pitkään minkä asian ottaisin uutena juttuna maaliskuulle...
Neulomisjuttuja olen päivitellyt jo tammi- ja helmikuussa.
Neulominen jatkuu yhä ja uudet jutut ovat kehitteillä mutta välillä voisi jonkin muun asian 
ottaa esille.

JUOKSU on maaliskuun uusi juttu...

olen muutamiin blogi päivityksiin varmaankin kirjoitellut kunnon kohotuskuuristani.
Painoa on pudonnut noin 12 kiloa ja olo on energinen. leipominen on hieman vähentynyt juuri tämän asian takia.
Liikunta on kuulunut elämääni jo useamman vuoden ja olen aina haaveillut siitä että jonakin päivänä minäkin osaan juosta.
Joo - tosi osaan juosta mutta lenkkeilyn olen kokenut hankalana.
Liian kova alkuvauhti ja kunto loppuu ensimmäisen 500 metrin jälkeen.

Nyt olen harjoitellut ja harjoitellut ja voiko ihanampaa olla kuin hyvässä säässä, hyvää musaa kuunnellen 
juoksulenkki!!!
 


PORKKANA MUFFINSSIT


SLY 30 kierroksen toisessa paketissa oli ohje Porkkana-pekaanipähkinä muffinsseihin.
 
Testailin reseptiä muutamilla muutoksilla ja olivat oikein makoisia.
Jätin pekaanpähkinät pois  - tyttärelläni on maapähkinä allergia ja olen hieman varovainen muidenkin pähkinöiden kanssa jottei mitään kamalaa tapahdu...
Teen tämän pähkinäversion vielä joku päivä....

PORKKANA MUFFINSSIT

2,5 dl sokeria, käytin intiaanisokeria
2,5dl jaohoja, käytin spelttijauhoja
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1,5dl ruokaoljyä
2 munaa
2,5 dl porkkanaraastetta, käytin 3 dl
1,5dl murskattuja ananaksen paloja
1 dl pekaanipähkinää --> jätin pois
1 dl rusinaa --> jätin pois

Sekoita kulhossa sokeri, jauhot, sooda, suola, vaniljasokeria ja kaneli. 
Tee keskelle kolo ja lisää öljy ja munat.
Sekoita hyvin.
Lisää porkkanaraaste ja ananasmurska ja sekoita taikina tasaiseksi.
Annostele muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.

KUORRUTE,
Kuorutteen tein mascarponejuustosta, margariinista ja tomusokerista.
Sekoittelin aineita näppituntumalla ja lusikalla levitin muffinssejen pinnalle.

Muffinssit olivat ihanan kosteita ja seuraavana päivänä vielä parempia.
Kuorrute täydensi maun.



keskiviikko 11. maaliskuuta 2015

SLY 30: PÄÄSIÄINEN

Viikonloppuna tuli emolta postia jossa SLY 30 kierroksen toisen paketin lähetyskoodi.
Maanantaina kävin pakettia noutamassa mutta postipa olikin sulkenut ovensa jo klo 19.00..

Eilen aukioloajat sopivat meidän aikatauluihin...

Olen täysin myyty paketin sisältöön...
Ihania juttuja ja paljon!!!!


Iso paperinen yllätysmuna sellofaaniin pakattuna, hieman tätä heiluttelin ja jotakin siellä sisällä on.
Aivan ihana kuvio ja väritys tuossa munassa!!
Pääsiäisaiheisia muffinssivuokia sekä ihanat piparimuotit!!!

Ananasmurskaa, säilyke mandariineja, rusinoita, appelsiini marmelaadia.
NAM!!


Glukoosisiirappia--- Tämä on ihan uusi tuttavuus ja pääsee takuulla testiin.
Kahvisuodatin... Mietin tätä katsoessani että WHAT??
Kun luin parini lähettämiä reseptejä oivalsin mikä sen  tarkoitus on....


Ihanan "hurja" kortti ja pääsiäisnameja...


Sekä mantelilastuja ja pekaanipähkinöitä...

Ohjeiksi parini oli valinnut Pashan, Porkkana-pekaanipähkinä muffinssit joihin kuohkean kuorrutteen ohjeen myös sekä hauskan ohjeen miten pupusämpylöitä tehtäisiin.

Superisti kiitoksia. Pashaa en ikinä ole tehnyt ja sen testaan kyllä tänä Pääsiäisenä!!

KIITOS!!!

maanantai 2. maaliskuuta 2015

IRISH CREAM MUFFINSSIT


Pääsis SLY 30 kierroksella niiden onnekkaiden joukkoon jotka saavat testata ihania Modo makusiirappeja.
Minulle saapuneessa paketissa oli Irish Cream ja vaahterasiirapin makuiset siirapit.

Testasin perus muffinssitaikinaan Irish Cream siirappia ja näistä tuli niin hyviä että 
omat  ja naapurin lapset söivät viimeistä murua myöden tarjoilulautasen tyhjäksi.

Ohje meni näin....

12 kappaletta

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 dl Irish Cream makusiirappia

Päälle valkoista ja tummaa suklaata sulatettuna...



Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen makusiirapin kanssa.. Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Sulata valkoista ja tummaa suklaata ja koristele muffinssit tällä...