sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

MUSTIKKAPIIRAKKA ala Sikke Sumari...


Meillä alkaa pakastin olemaan jo ääriään myöten täynnä mustikoita. Lauantaina jälleen vierailin mökin lähellä metsässä sangon kera. Mustikkaa on ihan tajuttomasti metsässä ja marjat ovat todella suuria, lähes pensasmustikan kokoisia.
En meinannut pois lähteä vaikka kerääjät ja sanko oli täynnä. Harmittaa  loman loppuminen... Toivottavasti pääsisin tulevana viikonloppuna jälleen mökille...

Töihin halusin leipoa eilen illalla jotakin nopeaa, hyvää ja mustikkaista...


Ohje on noussut sosiaalisessa mediassa esiin useasti ja kiinnostus heräsi onko tämä oikeasti hyvää.
Tämä oli hyvää! Ja ei edes vaniljakastiketta vaatinut kaverikseen. Pohjaa oli ihanan rasvaimen ja kardemumma maistui todella mukavasti pohjassa.
Suosittelen!!!!



OLGAN PORKKANAPIIRAKKA....


Lomalla vierailimme Iitissä suuren suosikkini Olga Temosen kotieläinpihalla.
Piha oli niin viihtyisä ja oli mahtavaa tavata niin Olga kuin Tuukka tilan hommissa.

Maistoimme heidän kahvilassaan Olgan porkkana piirakkaa sekä ihania vohveleita kermavaahdolla sekä kinuskilla.

Olen yhä ihan lumoitunut tästä paikasta.
Sain monta ideaa vietäväksi kotiin ja mökille...



Aasi - Kingo käyskenteli vapaana pihalla.


Mökille päästyämme tekaisin kahvin kaveriksi Olgan porkkanapiirakkaa...
Ohje löytyy täältä...



Hieman herkuttelimme muutenkin. Ahti soi meille muutamat herkullisen Siian.
Voissa paistettuna nämä ovat niin hyviä...


Bruschette - leivät maistuvat myös aina. Kotimaiset tomaatit ovat juuri nyt parhaimillaan.
Basilika- kasvaa mökin yrttipenkissä mahtavana puskana. Lisäsin leipiin myös hieman oman maan ruohosipulia.



tiistai 19. heinäkuuta 2016

Mökillä... muffinsseja, kakkua ja pizzaa....


Loma... voiko ihanampaa olla... Meillä on nukuttu pitkään ja valvottu myöhään... Syöty on ja paljon... Lasten sanoja lainaten, meillä mökillä syödään parempaa ruokaa kuin kotona...
Pitkästä aikaa on oikeasti ollut aikaa... Kotona arki pyörii lasten harrastusten, työn ja omien harrastusten parissa. Nyt reilun viikon lomailleena on jo ajatuksetkin irtaantuneet töistä... Tähän voisi melkein tottua...

SLY 35 kierroksen viimeisessä paketissa oli piirakka pelti. Leivoin huippu hyviä muffinsseja.
Muffinssivuoat olivat jokainen lähes eriparia eli muffinsitkin ovat oikeasti hieman erikokoisia...
Ohjeen löysin täältä...


Mustikoita kun kerran on metsät täynnä, leivoin myös ihan perus täytekakun mustikoilla..
Pohjana sokerikakku pohja ja välissä kerma-rahkaa ja banaania sekä mustikoita...


Iltapalaksi perheelle jauheliha-salamipizzaa....
NAM!!


Elämä on ihanaa... kun sen vain oivaltaa..




perjantai 15. heinäkuuta 2016

SLY 35: Viimeinen paketti ja aiheena omat lapsuusajan kesäherkut


Kaikki hyvä loppuu aina liian nopeasti, niin kuin tämä SLY 35 kierroskin.
Viimeinen paketti ja aiheena oli parin omat lapsuusajan kesäherkut.

Paketista löytyi suolapähkinöitä, purppuran värisiä nompparelleja, muffinssin täytettä sitruunan maksuisena, vaniljasokeria, kardemummaa, kondesoitua maitoa, suklaa kaurakeksejä, ja muffinssipelti.

Ohjeiksi parini oli laittanut mokkapalat, Mamman marjapiirakan ja Hiekkahenttusten reseptit.

Paketti oli jälleen tosi mieluinen ja olin juuri aikeissa mökille ostaa oman muffinssipellin, eli parini osaa lukea ajatuksiani.
Kierroksen pakettien takana hääräili Laura Tolppa.
Olet ihan uusi tuttavuus minulle. Kiitos sinulle tuhannesti mielenkiintoisista paketeista ja makumatkoista niiden takana.

Lämpimät juomat a`la SLY35

SLY 35 kierroksen ensimmäisessä paketissa oli pienet lasiset purkit joiden sisällä oli "nestettä ja sattumia". Parini kirjoitti että ne pitäisi sekoittaa kuumaan veteen ja nauttia.
Olikohan niin että tämä oli Venäläinen juoma.


Tämän viikon ilmat ovat olleet tosi vaihtelevat. Välillä paitaa kaunis auringon lämmin aurinko ja toisinaan vettä tulee ihan kamalasti.
Nämä juomat maistuivat niin ihanilta sateessa taivalluksen jälkeen kun ämpärit pursusivat mustikoista.

Tumma juoma maistui ihan mummon viinimarjamehulta ja vaalea taas persikkamehulle.



maanantai 11. heinäkuuta 2016

MUSTIKKAPIIRAKKAA....


Lomalla viimeinkin...
Mökin metsät ovat mustikoita ihan vääränään.
Torstaina käväisemme kotona ja saan näitä herkkuja hieman pakastimeen vietyä.

Tällä hetkellä en niitä pysty keräämään koska mökillä ei pakastinta ole...
Jääkaapin hyllyt niitä jo notkuvat..

Päivän kahville leivoin hieman mustikkapiirakkaa ihan perus pullataikina-ohjeella.
Mökin varustus antaa hieman pikantin ilmeen leipomuksille...

Hyvää oli kuitenkin....

MUSTIKAISET MINIJUUSTOKAKUT


SLY 35 kierroksen ensimmäisessä paketissa oli mielenkiintoinen tämä mielenkiintoinen ohje.
Olemme perheen kanssa mökillä lomailemassa ja täällä on mustikoita todella paljon.
Testattiin tyttäreni kanssa kyseistä ohjetta.

Ohje meni näin..

12 kappaletta

400g tuorejuustoa
12 täytekeksiä
vajaa desi sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1/4 sitruunan kuori raastettuna
1 dl mustikoita

-notkista tuorejuusto kulhossa sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
-raasta mukaan sitruunan kuori
-lisää kananmunat mukaan yksitellen ja sekoita massaa välillä.
-Lisää nyt mustikat ja sekoita joko kokonaan tasaväriseksi tai niin että massa kauniisti marmoroituu
vuoraa 12 aukkoinen muffinipelti paperivioilla ja tiputa jokaisen pohjalle yksi keksi
-kaada täyte jokaiseen vuokaan.
-paista 175 asteessa 15-17 minuuttia.
-sammuta uuni ja jätä luukun ovi raolleen ja kakkuset uuniin vielä viideksi minuutiksi.
-anna juustokakkujen jäähtyä huoneenlämmössä noin tunti ja siirrä ne sitten jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
Tarjoile tuoreiden mustikoiden kera.

Nämä oli ihan Super hyviä. Meillä mökin varustus on hieman puutteellinen ja muffinssipelti oli kotona... Nämä kuitenkin onnistuivat loistavasti mökillä tehtävänä...