SUKLAAHIPPU KEKSEJÄ.... PARHAITA IKINÄ....

Olen pitkään etsinyt hyvää keksien ohjetta. 

Löysin Kakkuparatiisin sivuilta ohjeen jota hän kehui kovasti. 

Ei muuten turhaan kehunut. Nämä oli ihan sairaan hyviä ja kulho tyhjeni ihan hujauksessa.

Ohje meni näin...

AMERIKKALAISET SUKLAAHIPPUKEKSIT.

170 g huoneenlämpöistä voita

1 4/5dl (150g) fariinisokeria

3/5dl (50g) sokeria

1 kananmuna huoneenlämpöisenä

2 tl vaniljasokeria

4 3/4 dl (250g) venhäjauhoja

2 tl maissitärkkelystä

1 tl tuokasoodaa

3 dl (250g) ruohittua suklaata

1. Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneen lämpöön. Rouhi suklaa.

Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda, maissitärkkelys kulhossa.

2. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. 

Tähän menee noin 5 minuuttia.

3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri vatkaa matalalla teholla tasaiseksi taikinaksi.

4. Lisää kuivat aineet ja sekoita nopeasti taikinaksi. Lisää myös rouhittu suklaa.

Laita taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

5. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Ota kahdella lusikalla pieniä palloja taikinasta ja 

aseta pelille leivinpaperin päälle. Jätä muutama sentti jokaisen pallon väliin. 

ÄLÄ LITISTÄ, vaan jätä palloksi.

6. Paista uunin keskitasolla n. 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat saavat aavistuksen väriä ja pinta 

ei enään kiillä niin paljon.

Älä paista liian kauan, keksien pitää olla pehmeitä vielä kun otat ne uunista.

Anna jäähtyä pellillä 2-3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Nam! NAM!