MUSTIKAISET MINIJUUSTOKAKUT

SLY 35 kierroksen ensimmäisessä paketissa oli mielenkiintoinen tämä mielenkiintoinen ohje.

Olemme perheen kanssa mökillä lomailemassa ja täällä on mustikoita todella paljon.

Testattiin tyttäreni kanssa kyseistä ohjetta.

Ohje meni näin..

12 kappaletta

400g tuorejuustoa

12 täytekeksiä

vajaa desi sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1/4 sitruunan kuori raastettuna

1 dl mustikoita

-notkista tuorejuusto kulhossa sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

-raasta mukaan sitruunan kuori

-lisää kananmunat mukaan yksitellen ja sekoita massaa välillä.

-Lisää nyt mustikat ja sekoita joko kokonaan tasaväriseksi tai niin että massa kauniisti marmoroituu

vuoraa 12 aukkoinen muffinipelti paperivioilla ja tiputa jokaisen pohjalle yksi keksi

-kaada täyte jokaiseen vuokaan.

-paista 175 asteessa 15-17 minuuttia.

-sammuta uuni ja jätä luukun ovi raolleen ja kakkuset uuniin vielä viideksi minuutiksi.

-anna juustokakkujen jäähtyä huoneenlämmössä noin tunti ja siirrä ne sitten jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.

Tarjoile tuoreiden mustikoiden kera.

Nämä oli ihan Super hyviä. Meillä mökin varustus on hieman puutteellinen ja muffinssipelti oli kotona... Nämä kuitenkin onnistuivat loistavasti mökillä tehtävänä...