JOULUMME 2014 ensimmäiset piparit

Viikonloppuna tein ihan pienen piparkakkutaikinan.

Lapset yleensä haluavat niitä moneen kertaan leipoa ja  edellisinä vuosina pipareita on vielä helmikuussakin 

ollut purkissa.

Ohje oli näin...

SPELTTIPIPARIT,

150g voita

2 dl fariinisokeria

1 dl vaaleaa siirappia

1 rkl jauhettua inkivääriä

 1 rkl jauhettua kanelia

1 tl kardemummaa

1/2 rkl neilikkaa

3/4 dl vettä

1 1/2 tl ruokasoodaa

7 dl speltti täysjyvä jauhoja

Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon fariinisokeri, siirappi ja mausteet.

Kaada seos kulhoon. Lisää vesi . Sekoira sooda jauhoihin ja lisää vähitellen voiseokseen.

Sekoita nopeasti taikinaksi.

Siirra taikina jääkaappiin ainakin vuorokaudeksi.

Leivo.

Paista 180 asteisen uunin keskitasolla 11-14 minuuttia.

Jäähdytä ja nauti.

NAM!!