maanantai 27. tammikuuta 2014

TEX-MEX PIIRAKKAA...

 Sain SLY 25 kierroksen viimeisessä paketissa aivan ihania reseptejä ja viikonloppuna Putous ohjelman kaverina meillä herkuteltiin Tex-Mex - piirakalla.
Paketista tähän löytyi ruisjauhoja, tex-mex - maustetta kuten myös Taco lastuja ja piirakan seuraksi.
Piirakka oli oikein hyvä ja poikani kommentoikin että miksi tätä ei ole ollut aikaisemmin...
Ensi kerralla ajattelin täytteeseen lisätä tuoretta chiliä antamaan hieman lisäpotkua...
Ohjetta hieman sovelsin alkuperäisestä.

OHJE MENI NÄIN...

POHJA:
3dl vehnäjauhoja--> käytin Spelttiä
1 1/2dl ruisjauhoja
1/2tl suolaa
150g voita
1/2dl kylmää vettä

TÄYTE:
n. 400g broilerin fileeleikkeitä
1 punainen paprika
1 sipuli
2 rkl tacomaustetta
1 tl paprikajauhetta
1/2tl suolaa
200g valkosipulituorejuustoa
200g ranskankermaa
2 munaa
100g maissia
2 dl juustoraastetta

SEKOITA jauhot ja suola kulhossa.
Paloittele joukkoon voi ja nypi sekaisin. lisää lopuksi vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24cm) pohjalle ja reunoille.
LEIKKAA broilerin fileet suikaleiksi.
Suikaloi paprika ja hienonna sipuli.
KYPSENNÄ fileesuikaleet paistinpannulla, kunnes ne ovat saanneet hieman väriä. lisää paprikansuikaleet ja lopuksi hetkeksi pehmenemään myös sipulisilppu.
Mausta seos tacomausteella ja paprikajauheella sekä suolalla.
SEKOITA valkosipulituorejuuston joukkoon ranskankerma ja munat.
Lisää joukkoon kana-kasvisseos ja maissi.
KAADA täyte vuokaan. Ripottele pinnalla juustoraaste.
PAISTA 200 asteessa noin 35 minuuttia.


4 kommenttia:

  1. Ihana piirakka!
    Mutta pieni harmitus siinä on. Aiemmin jo jostain muualtakin luin maininnan, että 'Putous' -ohjelman katseluun......eikö voisi ajatella myös 'Tanssii tähtien kanssa' tai 'Voice of joku maa'.....

    VastaaPoista
  2. Tämä sopii loistavasti kaikkien ohjelmien kanssa.
    Meillä sattuu vain jostain syystä olemaan kotona muutama Putous- fani..
    Mie romahdan...

    VastaaPoista
  3. Itsekin olen pariin kertaan tehnyt Texmex-piirakkaa ja se on hyvää! :)

    ~ SLY25 emo

    VastaaPoista
  4. TexMex ruoka on sellaista lohturuokaa meidän kotona. Teenkin heti kun ohjeen julkaiset, tämä piirakka ei voi olla olematta hyvää. Näyttää juuri oikeanlaiselta.

    VastaaPoista

KIITOS KUN JÄTIT KOMMENTIN!!!
TULE TAAS PIKAISESTI UUDESTAAN!!!