Punajuuri sämpylöitä....

Monet lehdet hehkuttavat tällä hetkellä punajuurta ja siitä tehtyjä ruokia ja leivonnaisia. Monessa blogissakin on punajuuresta ollut mainintaa sekä ihania tekeleitä.  Mun äiti tekee aikausein punajuuri laatikkoa ja se on hyvää...
Halusin kokeilin sämpylöitä joissa punajuurta. Väri oli ainakin aivan ihana ja niin syksyinen.
Lapset hiukan katseli, ihmettelivät mitä tällä kertaa olen tehnyt...









Ohje oli jotenkin näin....
 
2 kpl tuoretta punajuurta raastettuna
4 dl vettä
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäleseitä
0,5dl siirappia
2 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
8-10dl vehnäjauhoja

Kuori ja raasta punajuuret.
Kypsennä raastetta mikrossa pari minuuttia tai kattilassa vesitilkassan.5-7 min.Anna jäähtyä.
Liuota lämpöiseen veteen, lisää suola,siirappi ja kaurahiutaleet.
Sekoita joukkoon jäähtynyt punajuuriraaste.
Lisää jauhot joihin kuivahiiva on sekoitettu, vähän kerrallaan ja lopuksi öljy.
Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Anna kohota liinan alla n. 15 min.
Leivo taikinasta sämpylät ja kohota niitä vielä 10-15 min.
Paista 225 asteessa n.10-12