torstai 30. elokuuta 2012

Iltapalaksi Kinkku-paprikapannaria

Päätin ilahduttaa lapsosia harkkojen jälkeen vähän runsaammalla iltapalalla.
Kaapista löytyi Sunnuntain valmis ohukais-vohvelijauhepussi.
Sekoitin pussin sisällön 6dl vettä johon oli jo sekoitettu yksi kananmuna. Annoin seoksen seistä noin 15minuuttia.
Uuni oli lämpiämässä 200asteeseen.
Kaadoin seoksen uunipellille, ripottelin pinnalle silputtua palvikinkkua, paprikaa, oreganoa ja juustoraastetta.
Paistoin noin 30-40 minuuttia.

Lapset tykkäsivät pannarista älyttömästi ja olihan se omastakin mielestä hyvää. Helppoa ja hyvää!!!!


SÄILYKE KASVIKSIA

SLY 20 kierroksen ensimmäisestä paketista sain Sieni-Kasvis säilötettä.
Nyt päätin kokeilla säilötteen käyttöä. Sienet eivät ole lähellä sydäntäni mutta kasvikset sitäkin enemmän.
Ohjeissa sanottiin että väkiviinaetikasta, sokerista, vedestä ja säilötteestä tulisi keittää liemi jossa kasviksia sitten keitetään noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen kasvikset ja liemi kaadetaan purkkeihin ja laitetaan kylmään ainakin kahdeksi viikoksi maustumaan.
Odotellaan siis kaksi viikkoa ....

lauantai 18. elokuuta 2012

SLY 20 kierroksen ensimmäinen paketti

Eilen Postipoika jakoi isokokoisen kirjeen suoraan laatikkoomme.
Pakettia olikin jo kovasti odotettu.
Sisältö oli seuraavanlainen,
-pakasterasioita
-sieni- ja kasvissäilöte
-tarroja
-Fazerin sinistä suklaata kaksi patukkaa ja
-koiralle patukat--- koira kiittää mutta hankalan vatsansa takia ei näitä voi syödä....

Olikohan parillani ollut kiire kun korttia en pussista löytänyt ja tietenkin jokin omalemppari ohjekkin olisi ollut paikallaan....
Kiitos kovasti nyt kumminkin paketista.


torstai 16. elokuuta 2012

Oman sadon marjoista mehua!!!

 Oikeistaan on tosi kiva kun omalta pihalta löytyy pieni puutarha.
Lapsille saa talveksi tehtyä edes vähän mehua. Muistan omasta lapsuudesta äidin tekemät mehut sellaisena flunssan karkoitus juomana. Ei tainnut olla vaivaa, joka ei äidin mukaan mehulla muuten parantunut...
Ois hauskaa jos omat lapset aikuisena ajattelis samalla lailla minun tekemästä mehusta.

Meiltä tosiaankin löytyy pihalta punaisia viinimarjoja sekä mustia- että vihreitä viinimarjoja. Lisäksi on karviaispensaita sekä luumu- ja omenapuita, unohtamatta sitä iki-ihanaa raparperiä!!! Luumu- ja omenapuut ovat vielä niin nuoria, että niiden sato on aika vähäistä. Toivottavasti jollakin naapureista olisi omppuja niin paljon että sieltä saisi vähän piirakka-apua.

Nyt ois sitten lomat minun osaltani tämän kesän suhteen pidetty. Oikein olen koko olemuksellani nauttinut ja levännyt. Toivottavasti intoa riittää koko pitkän loppuvuoden...
Kohta voi jo kynttilöitä sytyttelemään ryhtyä... 
Työn ohella aloitan ensi viikolla opiskelun. Hieman pelottaa se, kuinka saa elämän järjestettyä niin että myös siihen lukemiseen jäisi aikaa... Lapsoseni ovat kuitenkin vielä sen ikäisiä että hekin tarvitsevat seuraani aikaista paljon ja juu- niihin harrastuksiin viemisiin kulu meidän perheessä aika moinen aika...No kyllä se arki varmasti jotenkin sitten tasaantuu- ajan kanssa...



Cappuccino-lime curd kakku

Sain SLY 19 kierroksella cappuccinon makuista kreemijauhetta paketin sekä ruskeaa sokerikuorruttetta.
Olimme lähdössä asuntovaunureissulle viikonlopuksi ja ajattelin ilahduttaa muuta perhettä tekemällä matkalle pienen täytekakun, johon käytän nuo saadut tarvikkeet.
Pohjana on ihan basic sokerikakku pohja, välissä Lemon curdia, sekä kermavaahtoon sekoitettua cappuccino kreemijauhetta.
Kakku oli oikein hyvä, ns aikuisten makuun sopiva kakku ja cappuccino kreemijauhe sekä lemon curd sopivat tosi hyvin yhteen.

Sokerikakkupohjan ohje,


  • 1 lasillinen munia (4 kpl)
  • 1 lasillinen sokeria (2 dl)
  • 1 lasillinen vehnäjauhoja ( 2 dl)
  • 1 tl leivinjauhetta
Tee näin,

  1. Uuni 175 astetta.
  2. Voitele ja korppujauhota n.1½ l kakkuvuoka.
  3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  4. Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot.
  5. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon, sekoita varovasti tasaiseksi.
  6. Kaada kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla
  7. 175 asteessa 30 min.
  8. Anna kakun tasaantua pari minuuttia kakkuvuoassa ennen kumoamista.














torstai 9. elokuuta 2012

Eikö vain ole hieno löytö...

Salainen leivontaystävä kierroksella 19, sain ihanalta pariltani Päivin Pöperöistä aivan ihanat kupit.
Tänään löysin ohi mennen kuppeihin lautasen. Eikö muuten olekkin mageet!!!

Sly 20 kierroksen inventaario

Sly 20 kierroksella" sai" tehdä kaappiin inventaarion, helpottaakseen Sly.nsä työtä paketin kasaamisessa.
Lomalla ollessani siivoilin hieman kaappeja ja aikamoinen määrä erilaisia sokereita kaapistani löytyi..
On tomusokeria, taloussokeria, raesokeria, hyytelöpsokeria, hillosokeria sekä fariinisokeria... kuvasta näköjään jäi puuttumaan ruokosokeri joka on muuten äärettömän hyvä sokeri leivonnassa ja ne vajaat pussit joita on lähes sama määrä...


keskiviikko 8. elokuuta 2012

LUUMUMUFFINSIT VALKOSUKLAALLA (munaton)

Löysin Maku lehdestä aivan ihanan ohjeen. Ohjeissa aina eniten ilahduttaa helppous ja tyttären kananmuna allergian vuoksi munattomuus.
Näitä suosittelen kyllä. Olivat sairaan hyviä...

Luumumuffinssit valkosuklaalla.

noin 10kpl

2 1/2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1dl sokeria
75g voisulaa
1dl maitoa
75g valkosuklaata rouheiituna
5 luumua

TEE NÄIN

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja sokeri kulhossa.
2. Lisää joukkoon voisula ja maito
3. Lisää joukkoon rouhittu suklaa
4. Leikkaa luumut pieniksi suupaloiksi
5. Jaa taikina 10 muffinivuokaan. Laita jokaiseen vuokaan noin puolikas luumu
6. Paista muffiineja 12-15minuuttia.
Kun muffiinit ovat jäähtyneet voit siivilöidä päälle tomusokeria.

Tein itse kaksinkertaisen taikinan ja eilisen aikana meni pieniin ja isoihin suihin koko määrä.
Lapset tykkäsivät myös tosi paljon muffiinejen mausta.

SLY paketeistä on näihin käytetty muffiinivuokia, tomusokeria ja leivinjauhetta.


Pullaa ja sämpylää...

 Lomalla tulee leivottua edes hieman enempi kuin töissä ollessa. Toinen lapsosistani on oikein super pulla fani ja alku viikosta leivoinkin heti litran taikinan. Korvapuusteja leiposin koko taikinasta. Pakastimeen osa niin koulun alettua voivat niitä sieltä sitten sulatella.







Tyttäreni on kananmuna allerginen ja enempi sämpylälapsi kuin pulla.
Jos tekee toiselle pullaa on toiselle tehtävä sämpylöitä...
Kummankin ohje on ihan jauhopussin kyljestä ...

SLY 19 kierroksen ylläri emolta

Eilen kävin postistä noutamassa paketin SLY 19 kierroksen emolta sponsori kiitoksen.
Oikein paljon kiitoksia.Tarpeeseen tuli paketin sisältö. Leivinpaperia, nompparelleja ja servettejä.
Kiitos!