sunnuntai 30. joulukuuta 2012

ROYAL kääretorttu kilpailu...


 SLY kierroksella oli bonuskilpailu, johon saimme monen monta Royal suklaa patukkaa sekä ohjeen Royal kääretorttuun. Ohjeen oli laatinut ROYAL Chef Vesa Parviainen.
Kilpailupäättyy 01.01.2013.
Tarkempaa tietoa löytyy täältä...http://originaalisly.vuodatus.net/page/royalsuklaa

Halusin leipoa tämän juuri uudeksi vuodeksi, kun muutama tuttavaperhe tulee meille kylään.

Ohje oli helppo, ainoa haaste oli tuo kuorrute - meinasi nimittäin sotkea joka paikan...

OHJE MENI NÄIN...

 ROYAL-KÄÄRETORTTU

Torttupohja: 
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja 
0,5dl perunajauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
Vatkaa ensin kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä ohut kerros taikinaa leivinpaperille ja paista uunissa 180 °C /n. 10 minuuttia. Kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä.


ROYAL-MAITOSUKLAATUOREJUUSTOTÄYTE:
80g voita
3,5dl tomusokeria
3 Royal-maitosuklaapatukkaa
3rkl kaakaojauhetta
120g maustamatonta tuorejuustoa
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokerin kanssa. Lisää joukkoon sulatettu maitosuklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä. 



SUKLAAKUORRUTUS:
8 Royal-tummasuklaapatukka
( käytin 7 patukkaa, maku oli jo näiden jälkeen todella suklainen ja yksi jäi sitten koristeluun...)
2dl kermaa
esim. Royal-suklaapaloja ja vadelmia koristeluun, korvasin vadelmat puolukoilla sekä lumihiutaleilla...
Kiehauta kerma ja kaada paloitellun Royal-suklaan päälle. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi.

Suosittelen ohjetta suklaan ystäville, itse kääretorttu ja täyte olivat mielestäni erittäin makoisia.
Täyte oli makuuni turhan "suklaista", voisin vastaisuudessa käyttää ROYAL punaista suklaata kuorutteeseen.
Joka tapauksessa maku oli loistava.
Koristeluun käytin puolukoita, Royal suklaata, sokeri lumihiutaleita SLY. ni paketista sekä tomusokeria.


perjantai 28. joulukuuta 2012

Joululahjaksi ruis-mustikka näkkäriä...

Muutamaan lahjaan halusin lisukkeeksi jotakin suolaista ja terveellistä.
Löysin Fariininäkkärin ohjeen jota hieman muunsin terveellisempään suuntaan...

 

Ainekset

5 dl kylmää vettä
½ rkl suolaa
3 rkl  Fariinisokeria
1 ½ tl kanelia
½ (25 g) palaa hiivaa
4 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita
3–4 dl ruisjauhoja
4 dlSpelt manna mustikka-mustaherukka seosta
Leipomiseen
 ruisjauhoja
Pinnalle
Dansukker Fariinisokeria
vettä

1. Sekoita vesi, suola, fariinisokeri, kaneli ja hiiva. Kaada vehnäjauhot nesteeseen ja vatkaa seosta voimakkaasti.
2. Lisää huoneenlämmössä notkeaksi pehmennyt rasva, ruis- ja Speltjauhot. Sekoita ainekset napakaksi taikinaksi. Peitä taikinakulho kelmulla ja anna taikinan levätä jääkaapissa 6–8 tuntia tai yön yli.
3. Ota taikina huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen leipomista. Ripottele työpöydälle ruisjauhoja, paloittele taikina ja kauli siitä pieniä pyöreitä näkkileipiä. Tai kauli paloista 1–2 mm:n paksuisia, pellin kokoisia levyjä jauhotetun leivinpaperin päällä. Leikkaa levyyn palaviivat valmiiksi ennen paistoa ja vedä levy leivinpapereineen pellille. Pistele näkkileivät haarukalla, ropsauta hiukan vettä päälle pullasudilla ja ripottele fariinisokeria pinnalle.
4. Paista 200–225-asteisessa uunissa 8–15 minuuttia.






Jouluinen luumujuustokakku


 Sain Slyltäni Joulukuun paketissa ihanan Joulu lehden, KAIKKIEN AIKOJEN JOULU.
Vietimme Joulua äitini luona, isäni menehtyi muutama vuosi sitten ja sen jälkeen ollaan aika tiiviisti vietetty Joulut äidin luona.
Sain kunnian leipoa kahvin kanssa nautittavan jälkiruoka leivonnaisen.

Parini lähettämässä lehdessä oli ohjeita jos jonkinlaisia.
Luumu on mielestäni maku joka sopi juuri tähän tarkoitukseen.
OHJE OLI JOTESKIN NÄIN...
POHJA:
150g kaurakeksejä
50g voita sulatettuna
1 tl piparkakkumaustetta
TÄYTE:
1tlk maitorahkaa
1/2 dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
1/2dl kanelia
reilu puoli purkkia luumumarmelaadia
2 omenaa
3dl kuohukermaa
4 liivatelehteä
noin 0,5dl vettä
KORISTEEKSI:
Suklaarusinoita 
suklaata
JA NÄIN SEN TEIN.
1. Hienonsin keksit ja sekoitin voi sulan sekä piparimausteen kanssa sekaisin.
Painelin seoksen irtopohjavuoan pohjalle ja pistin odottamaan täytteen valmistumista jääkaappiin.
 
2.Sekoitin kulhossa rahkan, sokerit, kanelin ja luumumarmelaadin.
Raastoin kuoritut omenat ja lisäsin ne seokseen.
Vaahdotin kerman ja varovasti yhdistin sen myös seokseen.
3. Pehmitin liivatteet kylmässä vedessä.
Kiehautin veden ja lisäsin puristetut liivatteet veteen.
Sekoitin liivateseoksen ohuena nauhana täytteeseen.
4. Kaadoin täytteen pohjan päälle ja annoin hyytyä jääkaapissa yön yli.
5. Koristelin suklaarusinoilla sekä rouhin suklaata vielä sydän koristeen päälle.




keskiviikko 19. joulukuuta 2012

SLY 21 Joulukuun paketti saapui...

 Eilen töistä tullessani oli paketti kortti saapunut laatikkoomme, ei auttanut muuta kuin koira autoon ja pakettia noutamaan.
Laatikko oli iso ja  itselläni olo kuin pikkulapsella Jouluna...
Olen pahoillani mutta kamerasta loppui akku ja kännykän kameralla kuvat tosi huonoja... Yritän tänään ottaa paremmat kuvat kun kotiudun töistä...










  Paketista paljastui,
- jouluisia servettejä--ihania
- manteliaromia-- uusi tuttavuus, kiitos,
- talvisia nompparelleja iso purkki-- tämä oli minulla ostoslistalla
- mantelilastuja
- vihreää piparin koristelu ainetta...
- ihania piparimuotteja -- hyvä sattuma että yhtäkään samanlaista ei kätköistäni löytynyt.
- polkkakeppejä paketti, lapset jo näitä himoitsevat...
- Joulu lehti-- rakastan jouluisia aikakausilehtijä ja yleensä ostan ne kaikki, tätä en vielä ollut ostanut.. Mistähän Sly.ni sen tiesi???

 Tämä lehti on ihana, selasin sen eilen illalla läpi ja muutaman mielenkiintoisen herkun sieltä jo bongasinkin.
Ajatuksena on että Jouluna niitä tarjoaisin ...

Kertokaapas te muut mihin tuota manteliaromia joisi käyttää???

maanantai 17. joulukuuta 2012

SLY 21 kierroksen toinen kaappi inventaario

Tällä kertaa inventoin kaapin kätköistä kakkulapiot.
Pilkullinen on uusin hankintani...  tuo päällä oleva Magisso kakkulapio sopii vain määrättyihin kakkuihin, kermaisista täytekakuista sillä on hankala saada leikattua palasta mutta juustokakuissa kyseinen lapio on oikea aarre... Marjapiirakoihin käytän yleensä jompaakumpaa mustikkaista tai mansikkaista kakkulapiota.
Hopeiset ovat sitten ns parempia kattauksia varten, esimerkiksi lasten synttärijuhlilla nämä ovat käytössä...





torstai 6. joulukuuta 2012

UUSI OSTOS...

 Niin kuin olen monesti kirjoittanut, rakastan kauniita astioita.
Ei niiden tarvitse hinnallisesti olla mitenkään ihmeellisiä, kunhan ne vain jollakin sortilla kolahtavat...
Yleisesti ottaen tykkään sellaisista vanhan sorttisista jutuista. Punainen, valkoinen ja ruskea miellyttävät juuri nyt tosi paljon.
Armas mieheni ei vain ole kauhean iloinen näistä ostoksista. Kuulemma näitä on joka kaappi täynnä.

Nyt löysin ihanan sydän astian glögi lisukkeille.  Tää on jotenkin ihana... Ja Joulun jälkeen siinä voi pitää ihan normi pähkinöitä tai namuja ....
Tässä hieman koristelin tarjoiluastiaa tontulla... Eikö olekkin hieno....

HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ

                                        Toivon oikein hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille.

maanantai 3. joulukuuta 2012

PIPARIN TUOKSUA SITÄKÖ JOULU ON...

 Piparin tuoksua, tonttujen juoksua,
siinäkö joulu on?
Kiirettä, huisketta, salaisuuskuisketta,
siinäkö joulu on?



 Itselleni ainakin piparintuoksu on yksi Joulumielen tuoja...
Lasten kanssa leivotaan ennen aattoa muutamaan otteeseenkin pipareita.
On ihanaa kuunnella heidän juttujaan leipoessa sekä ylistystä siitä kuinka hyvää piparitaikina on... molemmat syövät sitä aikasta lailla...






Tämän vuoden ensimmäisten pipareiden ohje oli alla oleva.


1 dl Tummaa siirappia
1 dl Taloussokeria
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
125 g voita tai margariinia
1 muna
4,5–5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva ja hämmennä, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä haaleaksi. Sekoita odotellessa sooda vehnäjauhoihin huolellisesti. Lisää siirappiliemeen muna ja sitten jauhoseos. Sekoita hyvin. Peitä taikina kelmulla ja anna kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.
Paista 200-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia piparien paksuudesta ja koosta riippuen.
Tässäkin hommassa uskollisena laadun tarkkailijana toimi koiruliinimme...

maanantai 26. marraskuuta 2012

PUOLUKKAINEN JUUSTOKAKKU....

Viikonloppuna vein illanistujaisiin Puolukkaisen juustokakun.
Oli oikein maistuvaa ja piparit kakun päällä toivat kakkuun jouluisen tunnelman.

Puolukat olisi soseutuksen jälkeen voinnut vielä pistellä siivilän läpi jolloin tulos olisi ollut huomattavasti tasaisempi...



                                   

POHJA,
175g kaurakeksejä
0,5dl voi sulaa'

TÄYTE,
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g karpalo tuorejuustoa
4 dl kuohukermaa
2dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
200g puolukoita sulatettuna
3 kananmunan valkuaista
7 liivatelehteä

Tein jotenkin näin täytteen....

Laitoin liivatteen likoomaan kylmään veteen.
Sauvasekoittimella soseutin puolukat.
Sekoitin tuorejuustot, puolukka soseen ja sokerit.
Vaahdotin kerman sekä erillisessä astiassa kananmunan valkuaiset.
Lisäsin kermavaahdon puolukka-tuorejuustoseokseen.
Kiehautin tilkan vettä johon liotin puristetut liivatteet.
Sekoitin liivatteen ohuena nauhana puolukka-kermaseokseen.
Sekoittelin tosi varovasti nuolijalla.
Lopuksi lisäsin kananmunan valkuaisvaahdon muutamassa erässä muihin aineisiin.
Sekoittelin taasen tosi varovasti.

Lopuksi kakku hyytymään jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi....

Koristelin koko komeuden Graniittiomenan siemenillä sekä piparimurskalla ja muutamalla piparilla.


torstai 22. marraskuuta 2012

Leipomuksia SLY 21 ensimmäisestä paketista...


SLY 21 kierroksen paketista sain mufiinin teko paketin.
Paketissa oli jauhoseos suklaamuffiineihin. Lisätään vain ruokaöljyä ja maitoa ja sekoitetaan kuohkeaksi. Aikasta helppoa on leivonta nykyään... Olen hieman arka näiden valmisjuttujen kanssa kun mietin aina sitä lisäaineiden määrää mikä näissä paketeissa on... Paketissa oli lisäksi purukumin makuinen kuorrute, eli jauhe joka sekoitettiin maidon kanssa ja pursotettiin valmiiden muffiinejen päälle...

Käytin paketista tulleita muffiinivuokia myös näihin...
Lapset oli ihan innoissaan vihreä kuorrutteisista muffiineista.
Olivat ihan syötäviä , ei tosin ihan lemppareita mutta hauska oli tälläisiä kokeilla!!!!!

SLY 21 ensimmäinen paketti....

 Niin se minullekin saapui SLY 21 kierroksen ensimmäinen paketti. SLY.ni on sairastellut useamman viikon ja paketin lähetys tästä syystä oli viivästynyt... On se jännää kuinka näitä paketteja odottaa samalla innolla kuin lapset Joulua...

Paketti sisälsi seuraavia juttuja....
- Muffinsin teko paketin purukumin makuisella kuorrutteella...         ( joista teikin jo muffiinit)
- paketin Jouluisia muffiinivuokia sekä -koristeet
- purkin strösseleitä sekä
Kismet patukan.

Kiitokset paketista oikein paljon. Olisin hieman kaipaillut jotakin kivaa ohjetta tai vaikka pientä viestiä SLy.ltä....

perjantai 16. marraskuuta 2012

Ullan Unelmista innoistuin hieman tilailemaan...

On muuten oikeesti tosi vaarallista erehtyä käymään erilaisissa verkkokaupoissa.
Sieltä vain siirtelee ostoskoriin tavaroita, ajatuksena että tätäkin olisi kiva omistaa... sitten maksaa tuotteet ja hetken päästä ne saapuvat jo lähimpään Postiin... Tosi helpoksi on asiat nykyään tehty...
Tällä kertaa tilailin hieman Joulu leivonnaisia ajatellen ...

torstai 8. marraskuuta 2012

SLY 21 kierroksen ensimmäinen KAAPPI INVENTAARIO

Rakastan astioita ihan ylikaiken ja kaikki kaapit ovat kyllä aikasta täynnä niitä... Keräilen muutamia sarjoja ja sitten lisäksi ostelen tuollaisia vanhan tyylisiä kuten tuo kuvassa oleva MILK-kermanekka...

Tällä kertaa kuvasin tosiaankin kaikki kermanekat joita kaapeistamme löytyy... Iittalan 24H vihreitä kermanekkoja on oikeasti kaksi mutta kuvaan sopi vain tuo yksi... Mun ihan suuri suosikki on tuossa edessä oleva valkoinen Villeroy & Bochin Foglia kermakko. Saimme aikoinaan häälahjaksi kahvikaluston ja siinä mielessä se on tosi tärkeä. Tykkään tosin myös noistä muista, niillä on kaikilla jonkin sortin tarina....

keskiviikko 7. marraskuuta 2012

Mokka-valkosuklaa juustokakku


Halusin leipoa kakun aikuiseen makuun. Kahvi ja suklaa tuntuivat oikein sopivilta raaka-aineilta.
Kinuskikissan sivuilta löysin yhden reseptin jota sitten hieman uudistin itselleni sopivaksi.

Kakusta tuli oikein hyvän makuinen ja sain positiivista palautetta maistajilta...

Pohja:
200g Domino keksejä
0,5dl sulatettua voita
1 Daim suklaa levy

Keksit ja suklaan murskasin pieneksi ja lisäsin voin.
Irtopohja vuan pohjalle seoksen asettelin.


Täyte:
2 dl kahvia
2 rkl sokeria
2 rkl perunajauhoja
2 dl kevytmaitoa
6 liivatelehteä
4 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
½ dl kahvia
200g valkosuklaata

Keitä kahvi (yhteensä 2,5 dl). Sekoita kiisseliä varten kattilassa sokeri ja perunajauhot. Lisää kahvi (2 dl) ja maito. Lämmitä liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa.
 Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Erota kiisselistä 1 ¾ dl täyttövaihetta varten. Yhdistä loppu kiisseli tuorejuuston ja sokerin kanssa. Lisää vielä seokseen sulatettu valkosuklaa, ohuena vanana. Kuumenna kattilassa kahvi (½ dl) ja sulata liivatelehdet joukkoon. Lisää kahvi-tuorejuustoseokseen. Yhdistä seos kermavaahdon kanssa.
Kokoa kakku kaatamalla vuokaan pohjan päälle vuorotellen täytettä ja tiputtamalla joukkoon nokareita kahvikiisseliä. Saat kakulle näyttävän pinnan kun vedät lopuksi veitsellä kakun poikki, jotta kiisseli marmoroituu täytteen kanssa. Anna hyytyä jääkaapissa muutamien tuntien ajan tai seuraavaan päivään.

Koristelin kakun Daimin muruilla sekä valmiilla suklaasydämillä.

maanantai 5. marraskuuta 2012

Nimipäivä ja Halloween yllätys!!!

Tosiaankin kun tämä blogini on hieman tökkinyt, en ole päivitellyt tapahtumia ollenskaan.
Nimipäiviäni vietettiin tuossa jokunen aika sitten ja sain Nami Hiireltä aivan ihanan yllätyksen.

Paavo Pesusieni suklaata sekä ihanan nuolijan jossa kurpitsa maalaus sekä BÖÖ kortin.
Tämä oli niin ihana yllätys. Suklaan herkuttelimme perheen kanssa pois  ja nuolija on paraati paikalla koristeena.
Vielä sitä ei käyttää raaskita!
SUURI KIITOS VIELÄ KERRAN!!!!

Suklaamuffinit

Tällä kertaa hieman suklaista hyväää..

Ohje oli jotenkin näin...

12kpl

4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl kaakaojauhetta
2 1/2dl intiaanisokeria/ tai ruokosokeria
1 1/4 dl juoksevaa margariinia
2 dl maitoa
2 munaa
150g valkoista suklaata


Ja näin valmistin...
1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Sekoita kuivat ainekset keskenään.
3. Vatkaa margariini, maito ja munat kulhossa. Kaada seos kuivien aineiden joukkoon.
4. Jaa taikina muffiinivuokiin.
5. Riko suklaa reilunkokoisiksi paloiksi ja painele palat muffinitaikinaan.
6. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia.

Olivat oikein suklaisia ja hyviä ....

Kardemummamuffinit omenalla ja marsipaanilla

Blogini hieman tökkii ja  en ymmärrä mikä mikä siinä piilee... osalla kävijöistä tekstit ovat ihan sikinsokin sekaisin...
En ole tästä johtuen kamlasti viime aikoina juttuja päivitellyt... Jospa tauko olisi asiaan auttanut ja vihdoin tämä toimisi...



Mufiinit ovat ihan mun suosikki juttu ja tällä kertaa kokeilin seuraavanlaista reseptiä... Käytin Sly 20 kierroksen paketista saatua vaaleanpunaista marsipaania.

8-10kpl

125g voita
1 muna
1 1/4 dl sokeria
1 1/4 dl jogurttia
3-3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2dl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa jauhettuna
100 g marsipaania

Täyte: 1-2 omenaa

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.  Sulata voi ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon jogurtti.
3. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kardemumma.
4. Lisää jauheseos munan, sokerin ja jogurtin joukkoon. Kaada taikinaan jäähtynyt voisula.
5. Raasta marsipaani ja kääntele raaste taikinaan.
6. Kuori ja paloittelu omenat.
7. Annostele taikina muffinivuokiin. painele omenan palat taikinaan. Ripottele päälle hiukan kardemummaa.
8. paista uunin alatasolla 15-18minuuttia.

Koristelin jäähtyneet muffiinit vielä tomusokerilla. Olivat tosi hyviä!!!


tiistai 16. lokakuuta 2012

TUNNUSTUS

Sain tunnustuksen Niinan reseptiarkisto-blogista. Itse asiassa tunnustus taisi tulla jo viime kuun puolella. Olen saamastani kunniasta todella liikuttunut, kiitän erittäin kauniisti ja kummarran syvään!!!!


Tunnustuksen säännöt ovat seuraavanlaiset:
1. Kiitä linkin kera blogaajaa, joka tunnustuksen myönsi.
2. Anna tunnus (5) viidelle suosikkiblogillesi ja kerro siitä heille kommentilla.
3. Kopio post it - lappu ja liitä se blogiisi.
4. Ole iloinen saamastasi tunnustuksesta, vaikka se onkin kerrottu vain post it- lapulla ja toivo, että omat lempi blogaajasi jakavat sen eteenpäin.
 Blogeja joihin post it lappuja haluaisin liimailla on vaikka kuinka paljon ja nyt valkkailin alla olevat upeat blogit.


Liimailin post it-lappuja seuraaviin blogeihin:
Herkkuja, hepeniä ja muita värekkyksiä- blogiin,
Kirsi-Riksi taikoo- blogiin,
Nöyhtis-blogiin,
Taikataikinat-blogiin sekä'
 Päivin pöperöt blogiin.
 
 

maanantai 15. lokakuuta 2012

SLY 20 kierroksen viimeinen paketti ja paljastus

 Sataa sataa ropisee tili tili tom....
Sateista päivää piristi eilen kyllä kovasti SLY 20 kierroksen paljastuspaketti.
Paketti sisälsi seuraavia juttuja,,
* muovinen kulho, näitä tarvitsee aina,
* Salmiakkia pussi, NAM,
* Kaulintamassaa valkoista
* Lipton teepusseja
* kynttilän
* vihkon jossa lehdestä leikattuja reseptejä.

Kiitos kaunis parilleni, joka tällä kierroksella on ollut Jauhopeukalon keittiössä- blogin Tiina.



Tässä vielä kuva yhdestä sivusta tuossa reseptivihkossa...

SLY 20 kierroksen viimeinen inventaario

Tein pienen inventaarion keksi/piparimuotteihin. En ollut edes ajatellut kuinka valtavasti niitä onkin... Kohta pääsee piparitalkoisiin ja suurin osa niistä käyttöön.
Tämä inventaariojuttu on kyllä ollut tosi hauska lisä Sly kierrokseen.
On joutunut ihan miettimään että mitä tarvikkeita on niin paljon jotta niistä kuvan voisi ottaa...
Toivottavasti nämä extra jutut säilyvät Sly kierroksissa!!!

Hedelmäsalaattia Sly-n lähettämistä kirsikoista

Omat opinnot, lasten koulu. työ ja lasten harrastukset ovat viime aikoina kyllä vienneet ihan mahdottoman siivun ajastani.
Vielä viikko ja sitten suuret kaksi vapaapäivää...
Leipomiset on ollut kyllä ihan minimissä.
Ainoa mitä sain viikonloppuna tehdyksi oli hedelmäsalaatti tuoreista hedelmistä ja sinne kippasin SLY.ltä saadut säilyke kirsikat...
Ihan pakko tulevana viikonloppuna tehdä jotakin hyvää....

maanantai 1. lokakuuta 2012

ILMOITTAUTUMINEN SALAINEN LEIVONTAYSTÄVÄ KIERROKSELLE 21 ALKANUT

Ihanaa ihanaa...
 jälleen alkanut on ilmoittauminen uudelle kierrokselle Salaisessa leivontaystävä blogissa.
Nyt kaikki mukaan  pakettejä lähettelemään.
Ihania aiheitakin jälleen tiedossa,

Marraskuu: Kuppikakut ja muffinssit
Joulukuu: Jotain juhlavaa
Tammikuu: Tuoretta pullaa, lämmintä leipää.

Täällä ainakin on jo ilmoittauduttu mukaan mukavaa puuhaan... 

torstai 20. syyskuuta 2012

Punajuuri sämpylöitä....

Monet lehdet hehkuttavat tällä hetkellä punajuurta ja siitä tehtyjä ruokia ja leivonnaisia. Monessa blogissakin on punajuuresta ollut mainintaa sekä ihania tekeleitä.  Mun äiti tekee aikausein punajuuri laatikkoa ja se on hyvää...
Halusin kokeilin sämpylöitä joissa punajuurta. Väri oli ainakin aivan ihana ja niin syksyinen.
Lapset hiukan katseli, ihmettelivät mitä tällä kertaa olen tehnyt...









Ohje oli jotenkin näin....
 
2 kpl tuoretta punajuurta raastettuna
4 dl vettä
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäleseitä
0,5dl siirappia
2 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa
8-10dl vehnäjauhoja

Kuori ja raasta punajuuret.
Kypsennä raastetta mikrossa pari minuuttia tai kattilassa vesitilkassan.5-7 min.Anna jäähtyä.
Liuota lämpöiseen veteen, lisää suola,siirappi ja kaurahiutaleet.
Sekoita joukkoon jäähtynyt punajuuriraaste.
Lisää jauhot joihin kuivahiiva on sekoitettu, vähän kerrallaan ja lopuksi öljy.
Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Anna kohota liinan alla n. 15 min.
Leivo taikinasta sämpylät ja kohota niitä vielä 10-15 min.
Paista 225 asteessa n.10-12































































Kuppi kahvia ja SLY paketista saatua Royal suklaata

Vietin tänään kotipäivää tehden opintoihin koskevia tehtäviä...
Ulkona ihana ilma ja koira nukkuu pöydän alla jaloissa...

Keitin itselleni kupin kahvia ja nautin sen seuravana Sly 20 kierroksen  paketista saatua punaista Royal suklaata...
Oli oikein hyvää... Ja kuppina tietenkin mun suuri suosikki....

maanantai 17. syyskuuta 2012

SLY 20 kierroksen toinen paketti

SYYSKUUN PAKETTI

Ihana yllätys rankan työpäivän jälkeen kun postilaatikosta pilkisti maksikirje ja lähettäjän tiedoissa luki kierroksen emon tiedot. On se vaan joka kerta yhtä jännää avata paketti, pakottava tarve jo matkalla kotiin laatikolta repiä kuorta auki...
 Tämän kuun teemanahan oli syksyn värit punainen, oranssi  ja keltainen. Sly.ni oli paketin tuotteisiin valinnut väriksi punaisen.
Löytyi punaisia servettejä, rapuveitsiä, säilöttyjä punaisia kirsikoita, punaista Royal suklaata, Jim patukka, Fazerin punaista suklaata sekä vaaleanpunaista marsipaania.
Kortissa parini kertoi että tällä kertaa ei reseptejä paketista löydy , olisi kuulemma jokin yllätys tulossa. WAU... sitä täällä jo kovasti odotellaan.... karvaisen kaverini kanssa...


lauantai 8. syyskuuta 2012

SLY 20 kierroksen toinen KAAPPI INVENTAARIO

Tällä kertaa "inventoin" mitta ja nuolija tilanteeni.

Mittoja löytyy jos jonkinlaisia. Kolme eri mittasarjaa.. Lisäksi  muutama yksinäinen desimitta, näitä on yksi vielä tiskikoneessa.

Nuolijoita löytyy myös aikasta monta, tuo oranssi on tämän hetken suosikki!!



OMENA-SUKLAA PIKKULEIVÄT


Tänään on vietetty äiti-poika päivää meillä. Mies on työpaikkansa "kesä"juhlissa ja tyttö jääkiekkoturnauksessa joukkuekaverinsa perheen kanssa.
Käytiin pitkällä lenkillä koiran kanssa ja samalla haaveiltiin jostakin hyvästä. 
Mietin mikä ois sellaista nopeaa ja helppoa ja lapsosten mieleen.
Keksit on meillä kyllä supersuosittuja. Näiden ohje on ihan oma sekoitus, halusin kokeilla samalla minkäläinen maku on intiaanisokerissa.

Ohje näihin oli lähes tälläinen...

5 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl ruususuolaa
2 1/2 dl juoksevaa margariinia
3 dl Intiaanisokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 kananmunaa
1/2 dl kaurahiutaleita
2 omenaa raastettuna

Sekoita jauho, kaakao, leivinjauhe ja suola keskenään.
Sekoita joukkoon margariini, sokerit.
Lisää kananmunat yksitellen, hyvin sekoittaen.
Ja lopuksi lisää kaurahiutaleet ja raastettu omena.

Jaa taikina leivinpaperoidulle pellille pieniksi kasoiksi, voit hieman litistää lusikalla kasoja, tällöin kekseistä tulee ohuempia ja rapeampia.
Paista 175 astetta 10 minuuttia.

Nauti kylmän maidon kanssa aavistuksen lämpiminä....

Intiaanisokeri toi oman lisänsä pikkuleipien makuun, hieman siirappinen maku.





maanantai 3. syyskuuta 2012

OMENAPIIRAKKA.... NAM

 Viikonloppuna leivoskelin hieman omppupiirakkaa. Etsiskelin hyvää ohjetta ja Päivin Pöperöistä sellainen löytyi.http://paivinpoperoita.vuodatus.net/blog/3273690/omenapiirakka/.
Vaihdoin sokerin ruokosokeriin mutta muuten noudatin Päivin ohjetta. Oli muuten sairaan hyvää ja mehukasta.
Ei vaatinut edes vaniljakastiketta kaverikseen.

Leivonta vaiheessa minulla oli mukana äärettömän uskollinen ja kiinnostunut kaveri...



torstai 30. elokuuta 2012

Iltapalaksi Kinkku-paprikapannaria

Päätin ilahduttaa lapsosia harkkojen jälkeen vähän runsaammalla iltapalalla.
Kaapista löytyi Sunnuntain valmis ohukais-vohvelijauhepussi.
Sekoitin pussin sisällön 6dl vettä johon oli jo sekoitettu yksi kananmuna. Annoin seoksen seistä noin 15minuuttia.
Uuni oli lämpiämässä 200asteeseen.
Kaadoin seoksen uunipellille, ripottelin pinnalle silputtua palvikinkkua, paprikaa, oreganoa ja juustoraastetta.
Paistoin noin 30-40 minuuttia.

Lapset tykkäsivät pannarista älyttömästi ja olihan se omastakin mielestä hyvää. Helppoa ja hyvää!!!!


SÄILYKE KASVIKSIA

SLY 20 kierroksen ensimmäisestä paketista sain Sieni-Kasvis säilötettä.
Nyt päätin kokeilla säilötteen käyttöä. Sienet eivät ole lähellä sydäntäni mutta kasvikset sitäkin enemmän.
Ohjeissa sanottiin että väkiviinaetikasta, sokerista, vedestä ja säilötteestä tulisi keittää liemi jossa kasviksia sitten keitetään noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen kasvikset ja liemi kaadetaan purkkeihin ja laitetaan kylmään ainakin kahdeksi viikoksi maustumaan.
Odotellaan siis kaksi viikkoa ....

lauantai 18. elokuuta 2012

SLY 20 kierroksen ensimmäinen paketti

Eilen Postipoika jakoi isokokoisen kirjeen suoraan laatikkoomme.
Pakettia olikin jo kovasti odotettu.
Sisältö oli seuraavanlainen,
-pakasterasioita
-sieni- ja kasvissäilöte
-tarroja
-Fazerin sinistä suklaata kaksi patukkaa ja
-koiralle patukat--- koira kiittää mutta hankalan vatsansa takia ei näitä voi syödä....

Olikohan parillani ollut kiire kun korttia en pussista löytänyt ja tietenkin jokin omalemppari ohjekkin olisi ollut paikallaan....
Kiitos kovasti nyt kumminkin paketista.


torstai 16. elokuuta 2012

Oman sadon marjoista mehua!!!

 Oikeistaan on tosi kiva kun omalta pihalta löytyy pieni puutarha.
Lapsille saa talveksi tehtyä edes vähän mehua. Muistan omasta lapsuudesta äidin tekemät mehut sellaisena flunssan karkoitus juomana. Ei tainnut olla vaivaa, joka ei äidin mukaan mehulla muuten parantunut...
Ois hauskaa jos omat lapset aikuisena ajattelis samalla lailla minun tekemästä mehusta.

Meiltä tosiaankin löytyy pihalta punaisia viinimarjoja sekä mustia- että vihreitä viinimarjoja. Lisäksi on karviaispensaita sekä luumu- ja omenapuita, unohtamatta sitä iki-ihanaa raparperiä!!! Luumu- ja omenapuut ovat vielä niin nuoria, että niiden sato on aika vähäistä. Toivottavasti jollakin naapureista olisi omppuja niin paljon että sieltä saisi vähän piirakka-apua.

Nyt ois sitten lomat minun osaltani tämän kesän suhteen pidetty. Oikein olen koko olemuksellani nauttinut ja levännyt. Toivottavasti intoa riittää koko pitkän loppuvuoden...
Kohta voi jo kynttilöitä sytyttelemään ryhtyä... 
Työn ohella aloitan ensi viikolla opiskelun. Hieman pelottaa se, kuinka saa elämän järjestettyä niin että myös siihen lukemiseen jäisi aikaa... Lapsoseni ovat kuitenkin vielä sen ikäisiä että hekin tarvitsevat seuraani aikaista paljon ja juu- niihin harrastuksiin viemisiin kulu meidän perheessä aika moinen aika...No kyllä se arki varmasti jotenkin sitten tasaantuu- ajan kanssa...



Cappuccino-lime curd kakku

Sain SLY 19 kierroksella cappuccinon makuista kreemijauhetta paketin sekä ruskeaa sokerikuorruttetta.
Olimme lähdössä asuntovaunureissulle viikonlopuksi ja ajattelin ilahduttaa muuta perhettä tekemällä matkalle pienen täytekakun, johon käytän nuo saadut tarvikkeet.
Pohjana on ihan basic sokerikakku pohja, välissä Lemon curdia, sekä kermavaahtoon sekoitettua cappuccino kreemijauhetta.
Kakku oli oikein hyvä, ns aikuisten makuun sopiva kakku ja cappuccino kreemijauhe sekä lemon curd sopivat tosi hyvin yhteen.

Sokerikakkupohjan ohje,


  • 1 lasillinen munia (4 kpl)
  • 1 lasillinen sokeria (2 dl)
  • 1 lasillinen vehnäjauhoja ( 2 dl)
  • 1 tl leivinjauhetta
Tee näin,

  1. Uuni 175 astetta.
  2. Voitele ja korppujauhota n.1½ l kakkuvuoka.
  3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  4. Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot.
  5. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon, sekoita varovasti tasaiseksi.
  6. Kaada kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla
  7. 175 asteessa 30 min.
  8. Anna kakun tasaantua pari minuuttia kakkuvuoassa ennen kumoamista.














torstai 9. elokuuta 2012

Eikö vain ole hieno löytö...

Salainen leivontaystävä kierroksella 19, sain ihanalta pariltani Päivin Pöperöistä aivan ihanat kupit.
Tänään löysin ohi mennen kuppeihin lautasen. Eikö muuten olekkin mageet!!!